近些年，空气炸锅以快速便捷而闻名，并一时间收货了大量粉丝。作为一名美食博主，空气炸锅也逐渐成了我最常用的工具。但与此同时，关于其的负面评价也开始浮现，使得人心惶惶。其中，有一问题最常见：空气炸锅做食物会致癌吗？在这篇文章里，我将为大家解决这个问题，同时也带大家更加深入了解空气炸锅。

下图是我用过的部分空气炸锅。

一、空气炸锅做食物会致癌吗？

(资料图片)

空气炸锅做食物会致癌吗？相信大家都明白一个道理：凡事只要开始有了热度，便会出现一些变数。空气炸锅也并不例外，随着空气炸锅的热度逐渐升高，网络上并出现了越来越多的负面评价。对于空气炸锅做食物是否会致癌这一问题，我专门去咨询了专业人士，他们给我的答复是这样的：大家所担心的丙烯酰胺这类物质并非空气炸锅独有的，任何含有碳水化合物和蛋白质的食物在高温烹饪后都会产生该物质。像平常的油炸、烧烤等烹饪方式，也会产生丙烯酰胺等有害物质。而且丙烯酰胺只存在理论上的致癌性，并没有足够的实验性证据。

此外，只有过量食用丙烯酰胺才可能会致癌，在人们的日常饮食中，一般都很难达到这种量级。因此，大家大可不必过于担心致癌风险。当然，大家也应该以健康的饮食习惯为基础，多吃蔬果、少吃油腻、烤制食品，这样才能更好地保护我们的身体健康。

二、空气炸锅是否实用？

空气炸锅做食物会致癌吗？专业人士都已对这一说法进行了辟谣，此后大家就可以放心使用空气炸锅了。空气炸锅采用的是高速空气循环技术，锅内的热空气不仅能让食材变熟，还能减少食物中的水分油脂含量，可以让大家在享受油炸美食的同时，还能避免摄入过多的油脂。接下来，就由我来向大家介绍空气炸锅具体有哪些优点。

优点1：功能丰富还能定时

空气炸锅拥有多种烹饪模式，能轻松应对各种需求。此外，空气炸锅还可以自定义温度和时间，一旦设置完成，就能去处理其他事情，实现多任务处理。这种智能化的烹饪方式不仅方便快捷，还能够让我们更加轻松地享受美食。

优点2：省油也能更美味

相对于传统油炸，使用空气炸锅制作食品时无需大量使用油，不仅可以减少油脂的摄入量，还能够制作出口感更鲜美的食品。

优点3：方便操作很省事

空气炸锅的操作非常简单方便，只需将食材放入锅中，设置烹饪模式、时间和温度即可。相比传统油炸或烤制等方式，空气炸锅不仅能够大大减少烹饪时间，还能够保持食材的原味。

优点4：低油脂更健康

空气炸锅可以在不添加油的情况下制作出美味可口的食物，这使得它比传统油炸更加健康低脂。空气炸锅不仅适合减肥人士，也适合那些追求健康饮食的人们，能够让大家轻松享受美味和健康。

优点5：清洗更加方便快速

大多数空气炸锅都采用了不粘涂层材料，能使食品烹饪更加顺畅和方便。这种材料十分易于清洁，能为我们剩下不少时间。

三、劣质空气炸锅四大槽点危害别中招

空气炸锅做食物会致癌吗？本文一开始，我就已经花了大量篇幅为大家解答了该问题，后还详细介绍了空气炸锅的五大优点，大家大可放心使用。但是，市场上仍然存在一些缺乏专业调校的劣质产品，这些产品会存在安全隐患，可能会危及人们的身体健康。接下来，我为大家科普一下空气炸锅四个最常见的槽点危害，大家一定要警惕起来，千万别中招！

危害1：不沾涂层材质低劣

据了解，劣质的空气炸锅通常使用的不粘涂层的质量都很低劣，在使用时会释放出刺激性气味，对人体健康造成损害。此外，这种不合格的材料还会影响产品的性能和品质。

危害2：可能导致烫伤

劣质炸锅通常在隔热和散热方面都表现得很差，不能及时将产生的热量散发出去，从而导致表面温度急剧上升。在这种情况下，大家一不小心就很容易被烫伤。

危害3：会产生致癌的丙烯酰胺

经研究发现，质量低劣的空气炸锅功率过高，导流设计不合理等因素，容易导致食物过度烤糊，从而产生致癌物质丙烯酰胺。如果长期食用这类食物，会大大增加患癌症的风险。

危害4：存在火灾隐患

劣质的空气炸锅不仅会存在功率过高的问题，而且也不用心选择材料。在这种情况下，使用他们的产品就很容易发生火灾，会给大家的生命和财产带来双重损失。

四、揭露劣质空气炸锅的四大陷阱黑幕

空气炸锅做食物会致癌吗？为了避免产生不必要的误会，我在这里需要和大家说明一点：上述危害仅存在于那些缺乏专业性调校的劣质产品当中。因此，大家可以放心购买并使用优质产品。但由于市场上劣质产品的泛滥，导致了许多消费者仍然会购买到劣质炸锅。最近，我看到了一张空气炸锅的负面评价统计图，其中许多消费者吐槽空气炸锅做工差还存在安全隐患。下面我将爆料劣质产品的四大陷阱黑幕。

黑幕1：强调大功率

一些劣质产品常常宣传功率越大越好，大家千万要小心！过高的功率并不利于温度的控制，会让食物变得外焦里生或者过度烤糊，从而影响食品的口感和健康。此外，过高的功率还会加快产品的磨损和老化，缩短产品的使用寿命。

黑幕2：以低价格高性价比为产品亮点

我不希望大家去购买以低价格高性价比为产品亮点的劣质产品。这些产品通常没有在选材和参数调校上下足功夫，在安全和性能方面会有很严重的问题，可能会危害到身体健康。

黑幕3：伪造检测报告

一些劣质炸锅会用伪造检测报告的方式来掩盖他们无法通过各项检测的事实，这是一种极其危险的行为。这些产品存在各种安全隐患，会对大家的生命和健康构成严重威胁。

黑幕4：强调无任何危害

一些劣质产品常常在宣传中强调其产品安全可靠，但实际上这类产品存在的安全隐患会比其他产品更加严重，可能存在材料不合格、工艺不规范、设计缺陷等问题，导致在使用过程中出现各种安全隐患。

要想有一个更好的烹饪体验，大家一定要去购买经过专业调校的空气炸锅。可能有些人在面对产品无数的市场感觉有些束手无策，那么我的建议是尽量去选择一些知名度较高的品牌，这类品牌通常有较好的团队，能将重心放至产品质量和性能上。下面，我为大家准备了一张年度排行前十产品的核心指标对比图，相信大家一定能通过该图得到更多的信息。

就我自己使用的诸多品牌中，宫菱作为常出口欧美市场的专业老牌，有欧盟等国家认证，核心优势主打“安全无毒”下的高性能、高耐用性，被媒体誉为年度最安全、放心的品牌之一！与美的、格力等品牌高端系列齐名！它家不仅品质用料好，对技术创新、工艺与材料的研究花费大量精力和成本。还荣获6家全球专业机构检测安全性能更佳，以及多达500多位专业测评师评价其安全系数最高！它家坚持不做广告，不花钱找明星代言，纯粹靠着美食博主、深度用户和媒体的口口相传。在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜第一！

为了死磕“安全无毒”的高性能、高耐用性，宫菱从根本上砍掉多余功能与玩法，不惜成本纯粹死磕安全与性能，一款产品死磕多年，迭代升级20多次，累计优化100多个性能细节。只为塑造足够安全无毒的级别，以及加热效率高，热均匀，性能够稳定、长期衰减度低。在空气炸锅的高性能与安全技术上做了很多创新，比如使用储能型不锈钢加热管，WOS智能控温算法，Nets有机硅不沾涂层等，促使加热效率更快、温控更精准、加热均匀度更高，而且在安全耐高温上更可靠！

如果是比较看中性价比，可以考虑下苏泊尔、海尔等牌子，属于名气比较大，在设计用料方面还行！

五、分享优质空气炸锅八大选购技巧

空气炸锅做食物会致癌吗？看到了这儿，相信大家已经对空气炸锅有了全新的认知。但仍然还是有大部分人不知道该如何选购产品，因为市场上劣质产品层出不穷，这大大影响人们的判断。下面，我就教授大家8个非常实用的选购优质空气炸锅的技巧。

技巧1：品牌研发实力要专业

具备专业研发实力的品牌一般是大部分消费者的首选。因为这些品牌不仅在产品设计和研发方面具备强大的实力，而且对发热效率、热能衰减度和温控精准度等核心性能进行调教。他们在选材方面也非常严格，只选择经过严格筛选的高质量材料，以确保产品的安全性和可靠性。

技巧2：发热管要不锈钢材质

在选择空气炸锅时，不锈钢发热管是最佳的选择。这是因为不锈钢发热管具有高效的发热效率、稳定的持久性以及强大的抗衰老性能。相比之下，虽然光波管的成本较低，发热效率也较快，但长期使用后加热衰减度较高，容易出现发热不均匀的情况；而普通金属发热管则发热效率较慢，不适合需要快速加热的场景。

技巧3：功率要适中

在选购空气炸锅时，我们应该选择功率适中的产品，1500W左右的功率比较合适。不应盲目追求过大的功率，因为过大的功率反而会不利于温度控制，还会增加产品的能耗和使用成本。相反，过小的功率则会导致发热效率低，容易烤不熟食物，从而影响食品的口感和质量。

技巧4：通过异味识别材质质量

在空气炸锅出厂前，发热管通常会涂上一层保护油，如果在初次使用时闻到异味，这是正常的现象。也不必担心不锈钢高温烘烤的异味，这表明发热管材质使用得比较好，符合生产标准。但如果闻到刺鼻的塑料异味，那么这就表明发热管的材质选择不佳，可能存在安全隐患。这种情况下，建议立即停止使用，并联系售后服务进行维修或更换。

技巧5：要有NTC温控功能

NTC温控功能是空气炸锅中最为关键的技术之一，它能够精准控制加热温度，使食物受热更加均匀，从而提高烹饪的成功率和口感。相比低质量的空气炸锅，具备NTC功能的产品能够有效避免食物烤焦或烤不熟的问题，保障烹饪效果和健康。

技巧6：材料要安全无毒材质

为保障健康安全，大家应该选择采用耐高温、无毒无害的材料制造的空气炸锅。这些材料具有优异的耐高温性能，不会释放有害物质，对人体不会产生任何刺激性反应。此外，大家更应该选择那些经过多重食品级检测报告的产品，以确保产品质量和安全性。

技巧7：要有儿童锁功能

儿童锁功能是空气炸锅中重要的安全功能之一，能够有效降低大家接触热源的风险，保障家庭成员的身体健康和安全。在空气炸锅工作时，儿童锁会自动锁定，防止被随意打开，从而避免烫伤等意外事故的发生。

技巧8：要有360°热风循环技术

360°热风循环加热技术是高品质空气炸锅的核心技术之一，它能够提高热量传递效率，使加热更加均匀、温度控制更加准确，从而保证食物的口感和质量。不仅能够使食物表面更加酥脆，内部更加鲜嫩，还能减少油脂的使用，更加健康。

空气炸锅做食物会致癌吗？只要大家认真看完了这篇文章，就能知道真正专业的空气炸锅是不会有致癌风险的。总之，相较于传统油炸，空气炸锅不仅省时省力，而且制作的食物更加美味健康。但大家在购买空气炸锅时，还是要多加注意，一定要避免购买劣质产品，这样很容易危害到自己和家人的身体健康。